bacalao rebozado

qué necesito
  • filetes o lomos de bacalao desalado
  • harina integral
  • huevos
  • leche
  • (opcional, mayonesa)
cómo lo hago
  1. si el bacalao está congelado, descongelo primero
  2. pongo el bacalao a remojo en leche 1 hora (30 minutos mínimo)
  3. batos 2 huevos con un poco de sal en un plato hondo
  4. pongo otro plato hondo con harina
  5. pongo aceite a calentar en sartén honda
  6. paso cada filete/lomo por harina, huevo y harina y voy echando en el aceita muy caliente
  7. dejos unos minutos que se fría, girando con cuidado y voy sacando
  8. acompaño con ensalada, patatas fritas, mayonesa

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